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Pour varier les petits déjeuners, un gâteau avec les noix de l'année dernière, énergétique mais avant une petite randonnée, on peut craquer !
150g de noix hachées 75g de sucre roux 75g de beurre salé 2 c à soupe de miel 40g de farine 3 jaunes d'oeufs et les blancs en neige 1 c à soupe de rhum Mélanger les noix (mixées mais pas trop moulues) avec le sucre. Dans un autre bol mélanger le beurre ramolli avec le miel. Monter les blancs en neige. Réunir les deux mélanges et ajouter les jaunes d'oeufs et la cuillère à soupe de rhum. Incorporer la farine et en dernier les blancs d'oeufs. Mettre dans un moule beurré, à tarte ou carré Cuire 30-35 mn à 150° A déguster froid, le mieux étant de le préparer la veille. 
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