S'inscrire au fil RSS
|
Le régime oui ! mais sans se priver sinon on se lasse très vite et les manques nous font craquer
Donc des moules avec une bonne sauce tomate, c'est possible. 
Pour 2 à 3 personnes
1kg de moules 10cl de vin blanc 1 boîte de tomates concassées ail, oignon, échalotes, basilic, persil, sel et poivre Emincer l'ail, le faire revenir dans un poêlon et ajouter les tomates, laisser cuire quelques minutes et ajouter le basilic. Poursuivre la cuisson. Pendant ce temps, laver les moules, couper l'oignon et l'échalote. Dans une cocotte mettre 2 c à soupe d'huile d'olive, l'oignon et l'échalote. Une fois translucides, incorporer les moules et cuire sur feu moyen 5 mn à couvert. Ajouter 10 cl de vin blanc et poursuivre la cuisson encore 5 mn. Egoutter et réserver au chaud les moules, laisser réduire le jus et ajouter la sauce tomate. Laisser cuire un instant et verser la sauce sur les moules. Parsemer de persil et bon appétit ! 
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
