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Blog créé le 06/04/2009

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Crevettes sautées au miel et à la sauce soja

 12/12/2010

Pour 2 personnes 300g de crevettes roses assez grosses, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de sauce soja, de l'ail, échalote, aromatiques, huile d'olives.
Eplucher les crevettes en laissant la queue. Dans un poêle mettre l'huile puis l'ail et l'échalote hachés.
Saisir les crevettes sur feu vif très brièvement.
Dans un bol mélanger le miel et la sauce soja. Verser sur les crevettes et baisser le feu pour finir la cuisson quelques minutes.
Rectifier l'assaisonnement et ajouter des aromatiques pour moi de la coriandre.



Servies avec des épinards frais à la ricotta, le contraste des couleurs et du goût est parfait !




 

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