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Une recette apéritive vite prête vue sur télé-matin
Pour la mousse de sardines : 1 boîte de sardines au naturel moutarde fromage frais citron herbes Ecraser les sardines égouttées, ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 petite cuillère à café de moutarde et du fromage frais. Mélanger avec des herbes (ciboulette, on commence à en avoir au jardin). Laisser au frais jusqu'au moment de servir. Pour environ 6 à 8 tuiles : 1 blanc d'oeuf son poids en farine (entre 30 et 50g selon la grosseur de l'oeuf) son poids en beurre fleur de sel sésame Chauffer le four 180° Mélanger le blanc d'oeuf, la farine et le beurre mou, 1 pincée de fleur de sel. Etaler finement plusieurs tas sur une plaque anti-adhésive et parsemer de sésame. Cuire 3 à 4 mn à four chaud. Surveiller ! Sortir du four et laisser refroidir avant de servir les tuiles et la mousse de sardines à part. 
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