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Je n'avais pas encore goûté l'ail frais, j'en ai trouvé sur le marché et fait mes petites recherches pour le conserver.
Dans le bas du frigo pendant quelques semaines ou au congélateur pour plus longtemps. L'ail frais est très doux, beaucoup moins prononcé que l'ail sec et plus facile a digérer. La tige se mange comme les ciboules et ciboulettes ! 
Un petit poulet à l'ail ! bourrez-le d'ail et de la tige coupée, assaisonnez et enrobez le poulet d'huile. Cuisson 45 mn pour un petit poulet. 
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