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Blog créé le 06/04/2009

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Brioche aux spéculoos

 22/05/2011
Une bonne brioche avec seulement 25g de beurre, si, si,  ça existe !


Et à la machine à pain ! si, si, c'est possible !

150ml d'eau
1 bonne cuillère de lait en poudre (entier)
1 cc de sel fin
1 yaourt
2 oeufs moyens
25g de beurre coupé
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie (francine)
60g de spéculoos reduit en poudre

Mettre dans la machine en commençant par le liquide et choisir le prgr pâte à pain (1h30)
Sortir la pâte sur le plan de travail fariné,
la partager en deux et les placer dans un moule à cake légèrement beurré.
Laisser gonfler la pâte 1 heure environ.


Cuire départ four froid 25mn thermostat 6-7. Sortir et laisser tiédir. Demouler


Dégustez ! moi c'est avec du miel pour mon 4 heures



 

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