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Pensez pancakes !
Des petites crêpes pour le petit déjeuner ou le goûter préparées en un clin d'oeil !
Dans le blinder (ou au fouet) mettre un mug de lait, un mug de farine (mug ou grande tasse à thé) 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de levure chimique et une cuillère à soupe d'huile. Mixer le tout ou bien mélanger au fouet Sur feu moyen, prendre une petite poêle huilée, verser très peu de pâte et laisser gonfler légèrement, de petites bulles se forment. Avec une spatule retourner la crêpe et laisser cuire pour qu'elle soit bien dorée. Servir avec du miel, sirop d'érable, confiture ou toute autre gourmandise de votre choix. 
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