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A consommer sans modération, soupe de légumes coupés en petits dés et accompagnée de vermicelle.
1 cube de bouillon de légumes 1 carotte 1 navet 1 oignon 1 poireau 1 sachet de légumes mélangés surgelés (petits pois, haricots verts, haricots plats et brocolis. Fromage rapé et crouton de pain dur ou biscotte Cuire les légumes dans 1 litre de bouillon sauf les surgelés que vous ajoutez 5 mn avant la fin de la cuisson en même temps que le vermicelle. Dans votre assiette disposez du fromage râpé et un crouton de pain ou une biscotte. Versez la soupe par dessus, une pointe de crème fraîche et la soupe est prête à être dégustée. 
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