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De délicieuses petites crêpes levées obtenues à partir du levain naturel de la recette de Mireille
Pendant que ma Fournée Mireille (c'est le nom de mon levain) mûrit en attendant de faire mon pain, j'ai cherché des recettes pouvant utiliser le reste de levain que l'on doit prélever.
J'ai donc trouvé sur ce site une recette à base de levain naturel, les crumpets, entre le blinis et la crêpe. 
J'ai bien suivi la recette qui n'est pas difficile mais il faut le coup de main pour mettre la pâte dans la poêle car elle est très élastique.
C'est pas trop mal, la crêpe n'a pas attachée et est délicieusement dorée. Il faut bien huiler les cercles mais on peut les cuire aussi directement dans la poêle.
Au petit déjeuner où à l'heure du thé (c'est une recette anglaise !)
C'est rapide, délicieux et permet de ne pas jeter le levain. 
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