Les blogs
du village
La cuisine à Lau

La cuisine à Lau

mais pas que...

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 5 534 907
Nombre de commentaires : 3 671
Nombre d'articles : 607
Dernière màj le 05/05/2022
Blog créé le 06/04/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Derniers poivrons du jardin

 18/10/2013

Plantés sous la serre, les poivrons nous régalent encore de leurs fruits en ce début d'automne. D'abord vert, ils deviennent rouges, jaunes et violet à maturité.
Personnellemet je les épluche finement à l'économe pour une meilleure digestion. On peut les passer au four très chaud quelques minutes ou dans un bain de friture pour les peler ensuite.
Ils rentrent dans la composition de nombreux plats du sud (hum ! un bon poulet basquaise !) plus simplement je les aime cuits en poivronnade avec des oeufs frais au paprika, farcis avec des pommes de terre et du saumon ou en lasagnes avec tomates et piment d'espelette.

Les accomodations sont nombreuses avec toutes les tailles possibles, en julienne (bâtonnets) en brunoise (dés) en bracelets (rondelles fines).
Bon appétit !




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :