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J'ai fait ce gâteau aux kiwis tellement tentant de Gigi
J'y ai ajouté une banane en petits cubes car je n'avais que 2 kiwis, fait macérer les fruits avant dans de la liqueur de litchi. Autour un sabayon également aromatisé au litchi. Excellent ! Pour réaliser le sabayon pour 2 /3 personnes: 1 jaune d'oeuf, 20g de sucre, 3 cuillères à soupe de jus de fruits (orange, multifruit) aromatisé à la liqueur de litchi 1 pincée de farine Le sabayon se réalise au dernier moment car on ne peut pas le conserver. Blanchir le jaune d'oeuf avec le sucre, ajouter la pincée de farine. Placer le récipient au bain marie et battre en ajoutant le liquide, ici le jus de fruit aromatisé. Monter jusqu'à épaississement, la préparation doit être bien mousseuse. Servir de suite. 
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