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Dimanche, il me restait quelques oeufs mais aussi quelques bananes avancées à finir. La solution du gâteau à la banane s'est naturellement imposée ! Et ce ne fut pas une mauvaise idée... Je vous confie donc, compte tenu du peu de temps qu'il nous a fallu pour le manger, ma recette du gâteau à la banane.
• Les ingrédients • - 100 g de beurre - 75 g de sucre roux - 4 oeufs - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 3 bananes - 1/2 verre de lait • La préparation • 1. Mélangez le beurre ramolli et le sucre. 2. Ajoutez les oeufs et remuez bien. 3. Incorporez alors la farine et la levure tamisée. 4. Ecrasez les bananes à l'aide d'une fourchette, avec le lait. 5. Ajoutez les bananes écrasées à la pâte, mélangez bien et versez dans un moule beurré et fariné. Je me suis servie d'un moule à savarin mais vous pouvez très bien utiliser un moule à cake. 6. Enfournez 40 minutes environ (+ ou - selon votre four) dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Régalez-vous bien avec ce gâteau moelleux au bon goût de banane ! Bon mercredi ! La petite fille de Madeleine 
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