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Le carrot cake, ou gâteau à la carotte, vous connaissez ? Je me suis tellement régalée... que je vous propose de découvrir ma recette. Elle est toute simple, elle est express... et qu'est ce que c'est bon !
Les ingrédients : - 325 g de carottes râpées - 3 oeufs - 100 g de sucre roux - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 sachet de levure - 1 pincée de bicarbonate - Un peu de cannelle La préparation : 1/ Battez les oeufs et le sucre jusqu'à obteninr un mélange mousseux (idéalement, au batteur). 2/ Ajoutez la farine et mélangez. Ajoutez le beurre et mélangez. 3/ C'est le moment d'ajouter les carottes râpées ! Mélangez à nouveau puis incorporez la levure, le bicarbonate et la cannelle. Remuez bien et versez votre pâte dans un moule à cake beurré. 4/ Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 50 minutes. 5/ Attendez que votre carrot cake soit froid pour le démouler. Il est possible d'ajouter des noix dans la pâte et de le recouvrir d'un glaçage. Moi, je l'aime comme ça, "nature". Accompagné d'un thé bien chaud, quel délice ! Bonne fin de week-end et à très vite, La petite fille de Madeleine 
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