Les blogs
du village
La petite fille de Madeleine

La petite fille de Madeleine

iTerroir - Certi'Ferme

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 7 642 717
Nombre de commentaires : 4 369
Nombre d'articles : 1 070
Dernière màj le 01/12/2022
Blog créé le 05/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

L'artichaut, un légume au goût raffiné

 19/06/2013

Ne sous-estimons pas l’artichaut car pourvu de vitamines C, ce légume intègre désormais tout type de plat. En voici la preuve avec nos plus belles recettes à bases d’artichaut :

> Focacia à la crème d'artichauts, au fenouil et au speck
> Crumble d'artichaut au foie gras
> Chiffonnade de grisons aux figues, artichauts et toasts au chèvre
> Quiche à l'artichaut poivrade, oignon et estragon
> Artichaut farci saumon et champignons
> Wok de cœurs d'artichauts aux fèves
> Tajine d'agneau aux artichauts et petits pois

Petit rappel : comment bien choisir un artichaut ?
- Il doit être ferme au toucher.
- Il doit être assez lourd.
- Ses feuilles doivent être cassantes. 

Et vous, vous préférez l'artichaut avec une sauce vinaigrette, en salade, en mousse, en tarte ou en plat mijoté ?

La petite fille de Madeleine




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :