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Pour changer de la tarte au poireaux
Tarte aux endives et maroilles - Un fond de tarte feuilleté (Marie) - environ 6 - 8 endives cuites braisées bien égoutées - 2 oeufs battus - 3-4 cuillères à soupe de crème fraïche épaisse - 2-3 " " de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe de lardons allumettes fumés - 3-4 tranches de Maroilles - sel poivre muscade Préchauffer le four Th 7 piquez le fond de pâte avec une fourchette, puis cuire à blanc le fond de tarte 5mn Etaler les endives braisées égoutées et tièdes sur la pâte Parsemer de lardons Battre les oeufs, ajouter la crème et le gruyère Assaisonner, bien mélanger, Versez sur les endives Déposer les tranches de maroilles par dessus Enfourner Th 6 +ou - 25 mn selon votre four Servir chaud tiède ou froid avec une salade verte 
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