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La P'tite cuisine de Sev'

Gâteau fondant au miel

 29/05/2010
Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 6 personnes
  • 250 gr de beurre
  • 150 gr de sucre glace
  • 125 gr de farine de châtaignes
  • 125 gr de poudre d'amandes
  • 250 gr de miel de lavande
  • 7 oeufs
  • Préchauffez votre four à 160° (thermostat 5).
  • Mélangez la farine de châtaignes, la poudre d'amandes et le sucre glace.
  • Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  • Mélangez les jaunes avec le beurre ramolli et coupé en morceaux.
  • Incorporez le miel de lavande.
  • Ajoutez la farine de châtaignes, la poudre d'amandes et le sucre glace, remuez.
  • Montez les blancs en neige.
  • Incorporez-les délicatement dans le mélange précédent jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Versez dans un moule à cake beurré.
  • Mettez au four pendant 30 min.
  • Laissez refroidir avant de démouler.


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