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Cela signifie Partage de Recettes

Les fameuses Carottes à la Carbonara

 08/09/2010
Cela plaît à tous, enfants et grands. Un délice, simple et peu onéreux.

Ingrédients :

+ 500 g de carottes

+ 200 g de lardons fumés (ou allumettes fumées)

+ 25 cl de crème fraîche (ou briquette de soja à cuisiner)

+ 1 jaune d'oeuf

+ 1 cube bouillon de volaille

1- Eplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles. Faire bouillir de l'eau, y ajouter le cube de bouillon, mettre les carottes et laisser cuire pour qu'elles soient suffisamment tendre.

 

2- Dans la poêle faire revenir les lardons. Quand les carottes sont cuites les égoutter et les mettre avec les lardons. Faire revenir le tout 5 minutes. Ajouter la crème fraîche et la laisser fondre 5 minutes.

 

3- Ôter la poêle du feu et ajouter le jaune d'oeuf. Bien remuer et servir immédiatement.




Très sympas ta recette!.... Tu l'accompagnes avec quoi?
Par auxsaveursdechezmoi      le 08/09/2010 à 09:37     Voir mon blog !  
Les carottes ainsi cuisinées, cela donne un plat complet. Lors d'une fête de famille (chez Mamie, à 700 km), entre hors-d'oeuvre et dessert, j'avais préparé ce plat, qui a été apprécié par chacun -j'ai dû distribuer la recette-, et cela a amplement suffit. Il faut bien sûr ajuster les quantités au nombre de personnes, en gardant ce rapport. Merci...
Par miamannie      le 08/09/2010 à 12:35     Voir mon blog !  

 

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