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Aujourd' hui dimanche j'ai cuisiné un lapin, mon mari adore !!! 
Faire dorer dans un peu d'huile d'olive, les morceaux de lapin, puis rajouter les échalotes coupées en petits morceaux, ensuite l'ail pressé , le thym le sel , le poivre, le laurier laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Ajouter le vin blanc, laisser évaporer 3 minutes, mettre une cuillère à soupe de farine, mélanger, ajouter les tomates, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes, 
ajouter 1 petit verre d'eau tiède et laisser cuire à petit feu pendant 40 minutes ou plus selon la grosseur du lapin si vous aimez le foie, ajouter le, à ce moment là.
J'ai servi ce plat avec des pates vertes aux épinards fraiches, et un bon vin de bordeaux, l'accompagné, bien sur à boire avec modération!!!!!!!
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