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Voilà une autre manière très gouteuse d'accomoder des pates !!!!
Ingrédients: 300g de pates de lasagnettes, ou autre pâte 3 belles tomates 1 oignon, 2 gousses d'ail, thym,quelques petits morceaux de piments, 10 feuilles de basilic 4 à 5 champignons de paris coupées en mamelles 6 à 8 filets d'anchois à l'huile d'olive 1 c à soupe d'huile d'olive quelques olives noires de Nice 
Dans l'huile d'olive chaude faites revenir l'oignon, l'ai, ajouter les champignons de paris coupés en dés ou lamelles,1 minute après rajouter les tomates, le thym, sel et poivre et olives noires.
Laisser mijoter. Faites cuire les pates al dente, les égoutter, Quand la sauce tomate est cuite, ajouter les filets d'anchois coupés en deux Ajouter les pates cuites, bien mélanger pendant quelques secondes sur feu doux, ajouter les feuilles de basilic ciselées Les servir, avec de parmesan rapé. 
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