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Ingredients !
1 morceau de courge pelé et coupé en cubes 1 oeuf, sel poivre, thym, oignon, ail, 1 c à s d'huile d'olive, noix muscade 2 tranches de jambon coupe en lanières 2 c à soupe de frome rapé parmesan ou autre 3 c à s de riz basmati 1/2 briquette de soja cuisine 
Faire suer les oingons, rajouter l'ail pilé, le thym le sel et le poivre
mettre 1 verre d'au tiède et les morceaux de courge, couvrir et laisser cuire Metre cette préparation dans un plat à gratin, écraser les morceaux de courge, ajouter le riz préalablement lavé à l'eau chaude,. Mélanger l'oeuf ,le soja cuisine, un peu de sel et poivre, la noix muscade rapée, le jambon, le fromage, verser sur les légumes et bien mélanger Mettre un peu de fromage sur les dessus et mettre au four thermostat 220° pendant 1/2 h environ 
Servir accompagné d'une salade verte
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