S'inscrire au fil RSS
|
Bien des personnes hésitent de cuisiner la cuisse de dinde, car d'après elles : ça reste sec et a peu de gout ! et bien voici une recette qui va je pense changer cet avis.
Ingredients : Une cuisse de dinde label rouge si possible du gros sel,mélange de 4 poivres: rouge gris noirs et blanc poivre, thym, romarin, 2 gousses d'ail, 1 c à soupe d'huile d'olive 1 courgette, 1 carrotte, 1/2 oignon, 3 pommes de terre 1/4 verre d'eau tiède Couper la carrotte, la courgette, l'oignon en morceaux, et les répartir dans un plat huilé allant au four, ajouter 1/4 de verre d'eau tiède , saler poivrer. Piler l'ail, avec les graines de poivre, le gros sel , la branche de thym et de romarin, ajouter 1/2 c à s d'huile d'olive. Faire quelques petites entailles dans la cuisse de dinde et glisser un peu de la préparation précédente, Et avec le reste badigeonner la viande. 
Poser celle-ci dans le plat sur les légumes. mettre dans un four préchaufffé à 200°, pendant environ 40 minutes, arroser d'un filet d'huile d'olive
1/4 d'heure avant la fin de cuisson, ajouter les pommes de terre précuites à l'eau, et remettre au four;
A la fin de cuisson, retirer du four et recouvrir d'une feuille d'aluminuim, attendre 10 minutes environ avant de servir. 
Il n'y a plus qu'à déguster, et je vous assure que c'est savoureux et pas sec, et les petits légumes moelleux.!
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
