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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Voici un bon petit plat d'hiver; encore meilleur réchauffé!
Voici les ingrédients pour 1 kg de veau; - 1 kg de veau en morceaux - 100 g de lardons fumés - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 g de carottes - 2 tomates pelées et épépinées (en conserve pour moi) - 3 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, un peu de persil - 2 clous de girofle - 1 pincée de curcuma - 1 cube de bouillon (bœuf ou poule) - 1 cuillère à soupe de farine - 30 cl de vin rouge ( bordeaux ou côtes du Rhône) Faites suer les lardons fumés dans une cocotte sur feu moyen; ôtez-les et égouttez-les sur un papier absorbant. Ajoutez l'huile d'olive dans la cocotte et faites dorer la viande coupée en morceaux pendant environ 5 minutes, salez et poivrez, remettez les lardons. Ajoutez les carottes coupées en rondelles avec les échalotes émincées, les gousses d'ail entières et les tomates en morceaux, ajoutez ensuite toutes les épices, le persil, saupoudrez de farine, mélangez et ajoutez le vin et le cube de bouillon. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 h 30 environ, en remuant de temps en temps. 
25 minutes environ en auto-cuiseur (selon la grosseur des morceaux).
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Cette recette est de Laurent Mariotte, je l'ai revisitée légèrement en la simplifiant!
Si vous avez un petit reste de foie gras, voici une façon très gourmande de l'utiliser, puisqu'il n'en faut que quelques copeaux! Voici les ingrédients; - 3 pommes de terre - 3 endives - 1 pomme (type boskoop) - bouillon de volaille - 5 cl de crème fraîche liquide - 1 noix de beurre - sel, poivre (peu de sel, à cause du bouillon) - quelques copeaux de foie gras. Faites fondre le beurre dans un faitout, et faites- y revenir pendant quelques instants les endives coupées en tronçons, les pommes de terre et la pomme coupées en morceaux, recouvrez avec le bouillon, salez et poivrez à votre convenance. Faites cuire jusqu'à ce que tous ces légumes soient fondants (25 minutes environ), mixez le tout finement avec la crème fraîche. Versez dans des bols (ou assiettes!) et répartissez les copeaux de foie gras par-dessus; servez sans attendre! 
Bien sûr, ces copeaux de foie gras agrémenteront n'importe quel velouté d'une façon tout aussi gourmande!
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Mia et le lion blanc...voici un joli film à aller voir en famille!
C'est ce que j'ai fait avec 3 de mes petits-enfants (Paola; 16 ans, Axel; 8 ans et Lisa; 6 ans); et nous avons passé un bon moment! Mia a 11 ans quand elle noue une relation hors du commun avec Charlie, un lion blanc né dans la ferme de félins de ses parents en Afrique du Sud. Tous deux grandissent comme frère et sœur et deviennent vite inséparables. Trois ans plus tard, Charlie est devenu un lion imposant, c'est à ce moment-là que Mia découvre le secret que cache la ferme, son père vend des lions à des "chasseurs de trophée", Mia n'aura désormais qu'une obsession; sauver Charlie à tout prix! Si vous cherchez une sortie avec vos petits-enfants, emmenez-les voir ce joli film! 
Pour le plus grand plaisir d'Axel qui garde les fèves; nous avons tiré les rois hier après-midi avec le club de randonneurs...j'étais une des reines et voici la fève!!!
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Que ce soit des petits cadeaux....
ou des jolies cartes emplies de mots d'amitié; je vous remercie toutes du fond du cœur pour ces envois...
Vous vous reconnaitrez! Lisette, ne cherche pas ta carte, Axel me l'a 'empruntée' car il avait besoin d'un marque-pâge et ta carte lui convenait parfaitement! lol 
Encore BONNE ANNEE à vous toutes avec cette jolie carte brodée de notre amie Michèle (Les tilleuls).
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Certains ne résistent pas au chant des sirènes; je n'ai pas résisté à l'achat de ce Cookéo!
Il faut dire que ma vieille cocotte-minute était bonne à changer (un ancien modèle difficile à fermer), que papa Noël m'a offert des bons-cadeaux...et que cet appareil de couleur rouge fait beaucoup d'effet dans ma cuisine grise à la déco rouge!!! lol N'oublions tout de même pas que ce cookéo reste un auto-cuiseur, même s'il est électrique et intelligent...soi-disant!!!(re-lol!) Tout ça pour vous dire que je suis adepte des bons petits plats mijotés longuement et doucement...donc, ma cocotte en fonte ne sera pas reléguée aux oubliettes! Je sais aussi que si certaines vont être ravies de cet achat; d'autres vont être agacées (j'en connais et je les vois faire la grimace!!! hihihi)! En effet, J'ai la chance de papoter avec quelques visiteuses de mon blog et je sais donc que certaines n'apprécient pas spécialement cette invasion de 'recettes au Cookéo', même si c'est une nouvelle façon de cuisiner! Surtout que des blogs sont exclusivement réservés à ces nouveaux appareils. Donc, pour l'instant ( je verrai plus tard si je change d'avis...ou pas!) , je continuerai à poster mes recettes d'une façon très traditionnelle; celles qui ont cet appareil "intelligent" sauront adapter ces recettes, c'est ce que font mes belles-filles et elles se débrouillent fort bien! Malgré tout, j'aimerais que vous me disiez très sincèrement ce que vous pensez de ma décision de continuer à vous donner ces recettes comme je l'ai toujours fait, sans vous parler de cet aide culinaire.....car votre avis m'intéresse! J'attends vos commentaires avec impatience! Le voici tout juste sorti de son carton! 
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Bonsoir de la magnifique place des héros à Arras, dans le Pas de Calais...
et son beffroi tout illuminé en cette période de fête...
Je pense bien à vous et je reviens sur mon blog....doucement mais sûrement!!! lol
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Passant quelques jours chez des amis à l'occasion de cette fête de nouvel an, je ne suis donc pas très présente sur mon blog en cette période , mais je pense bien à vous et je vous souhaite une.....
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Encore un Noël de passé.
Petits et grands ont été gâtés! Je vous souhaite une bonne journée, une bonne semaine et à bientôt! 
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A quelques kilomètres de chez moi se trouve l'Abbaye Notre Dame d'Igny (dans la Marne, à une vingtaine de km de Reims), c'est un monastère cistérien fondé en 1128 par saint Bernard.
Elle est occupée par des religieuses trappistes. A l'approche de Noël, on peut y admirer une petite exposition de crêches; j'ai pris ces quelques photos en pensant à vous. 
Une crêche très traditionnelle, avec un village de santons de provence.
Une crêche faite avec des feuilles de maïs...
Une crêche suédoise; assez 'dépouillée'...
Des crêches vénitiennes; plus riches en ornement!
Une crêche en bois; du Tyrol.
Une crêche tricotée par les religieuses; originale et jolie!
Dans cette abbaye, on peut trouver une boutique vendant les produits fabriqués à l'abbaye (tricots, chocolats, etc, etc ), des produits régionaux, et aussi à l'occasion de Noël, on peut y acheter des crêches fabriquées de différentes façons!
Celles-ci sont en poterie, genre céramique.. 
J'aime bien cette petite crêche moderne!
En poterie...
Celle-ci est très délicate car elle est fabriquée en nacre de coquillages venant des Philippines...
Une autre en feutre et tricot...vendue 70 €!
Mesdames les créatives; à vos aiguilles! 
Quant à moi; j'aime ces petites crêches!
L'occasion de vous montrer les miennes; très minies!
Bon Noêl à vous qui passez chez moi!
A bientôt! 
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Même si la nature ne revêtira pas son manteau blanc sur la plupart des régions pour Noël, la couleur blanche est à la mode cette année, du moins si j'en crois ce que j'ai pu voir dans cette grande jardinerie de Reims où le blanc domine!
Un sapin qui ravirait ma petite fille de 6 ans (aujourd'hui!!!); ce sapin féerique...il est décoré seulement avec des fées!
Cette fleur est immense!
Tous ces petits objets sont ravissants!
Tout est fait pour nous émerveiller, comme ce mammouth dans sa grotte qui pousse un barissement...
Tout est tentant, comme ces jolies figurines!
Il y a une très belle exposition de crêches...pour tous les goûts!
Mais la vedette a gardé son habit rouge pour la plus grande joie des petits!
Même nounours a revêtu ce joli costume!
Comme tous les ans; on peut admirer de la jolie vaisselle!
Nous ne quitterons pas cet endroit sans faire un tour par le chalet gourmand...
où on peut trouver quelques produits de la région...
Je profite de cet article pour vous montrer ce sapin original, pris en photo dans la très belle médiathèque de Bar le Duc (dans la Meuse) où j'étais ce dernier week-end.
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Je vous offre ce joli amaryllis pour vous souhaiter une bonne soirée!
J'ai acheté ce bulbe 1€99 chez Action! Comme quoi, on peut se faire plaisir à petit prix! 
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Ce matin, en ouvrant les volets, nous nous sommes aperçus que l'hiver était arrivé; -3° au thermomètre, mais un beau ciel dégagé!
Le jardin est figé par le gel... 
Mais le soleil envoie déjà ses rayons...
et les couleurs se réchauffent...
Ce panache de fumée vient à peine troubler le bleu du ciel...
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Il vous reste un reste de viande? Pour changer du hachis parmentier ou des boulettes, pourquoi ne pas confectionner une tourte gourmande et friande?
Pour celà, j'ai utilisé un reste de pot au feu, un petit morceau de porc et un peu de chair à saucisses ( environ 500 g), j'ai ajouté 3 œufs, un oignon et 2 gousses d'ail hâchés, du sel, du poivre et du persil. J'ai hâché la viande et j'y ai mélangé tous les autres ingrédients. Vous pouvez ajouter des champignons à ce mélange. J'ai foncé un moule à tarte avec une pâte feuilletée, j'ai garni cette pâte avec la préparation à la viande, j'ai recouvert avec une seconde pâte feuilletée, en soudant bien les bords avec de l'eau, j'ai fait une petite cheminée (en glissant dans le trou un petit cône en alu), ensuite j'ai badigeonné avec un jaune d'œuf et j'ai glissé dans un four préchauffé à 180° pendant une quarantaine de minutes. 
A déguster chaud ou tiède avec une salade verte.
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Le Guilvinec est le premier port de pêche artisanal de France.
Il se situe à la pointe bretonne, dans le Finistère sud. Voir les bâteaux et chalutiers revenir au port après une journée de pêche est un vrai spectacle auquel il faut absolument assister si vous séjournez dans ce coin de bretagne. 
La notoriété de ce port n'est plus à faire.
Les curieux viennent de tous les coins de France, mais aussi de l'étranger pour voir l'agitation sur les quais lors du retour de ces bâteaux et le débarquement de leur pêche.. Le rendez-vous est donné chaque jour de la semaine dés 16 h 30. Ils sont des dizaines à rentrer au port après une journée bien remplie! 
Le meilleur endroit pour assister au spectacle se trouve sur le toit-terrasse de la criée avec une vue exceptionnelle sur l'ensemble du port et de la flotille...
C'est un véritable ballet qui se déroule sous nos yeux..
Les dockers disposent sur des chariots les caisses de langoustines frétillantes, de lottes, de soles, de lieux, merlus, crabes etc, etc...
Les bateaux continuent d'arriver l'un derrière l'autre..
et déchargent leur pêche au fur et à mesure..
dés le débarquement effectué; ils laissent la place aux autres..
Cette pêche est ensuite vendue aux enchères sous la criée qui se trouve sous ce toit-terrasse...
Nous n'y avons pas assisté cette année, car c'est un spectacle que nous avions déjà vu. 
La langoustine est la star incontestée du Guilvinec et des ports environnants.
Nous avons tellement aimé assister à ce retour de pêche que nous y sommes allés 3 fois pendant notre séjour!
Je ne vous surprendrai pas en vous disant ce qui était à notre menu en rentrant! 
Cette dernière photo vient du net.
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Locronan , est un village du Finistère, situé à 17 km au nord de Quimper, et tout près de la presqu'île de Crozon.
Il est classé 'plus beau village de France' et 'village préféré des français' en 2013, juste derrière Eguishem, en Alsace; un beau classement pour ce village de 800 habitants. Tenant son nom de saint Ronan, ermite fondateur de la cité du 10 ème siècle, Locronan connait son apogée au 15 ème siècle, grâce à l'industrie de la toile à voile qui eut les plus grands commanditaires du monde entier dont la Compagnie des Indes. Merveilleusement conservée, la cité de granit a conservé de belles demeures renaissance et sa magnifique église du 15 ème siècle, classée au titre des monuments historiques depuis 1924. 
De cette époque, le village a donc conservé ses belles demeures en granit..
La place centrale pavée a conservé son puits...
De nombreux artisans d'art s'y sont installés...
Locronan, avec ses 289 mètres d'altitude est un des points les plus élevés du massif des Montagnes noires...
Il est situé dans un site exceptionnel à 5 km de la mer. 
Les hortensias sont splendides..
ainsi que toute la végétation; la région bénéficie d'un climat très océanique, pas de grands froids en hiver mais de la douceur et de l'humidité!
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