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Aumônières de Pommes-Chocolat-Calvados

Proposée par 100drine nette    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Aumônières de Pommes-Chocolat-Calvados

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • Pour 2 Aumônières :
  • 2 feuilles de brick
  • 2 grosses pommes
  • 8 carrés de chocolat noir
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 bonnes cuillères à soupe de Calvados

Préparation

  • Epluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
  • Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre sans trop les faire cuire. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, puis le Calvados. Réservez.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 8.
  • Badigeonnez les feuilles de brick de jaunes d'oeufs. Déposez 2 carrés de chocolat au centre de chaque feuille de brick, versez la préparation aux pommes et refermez délicatement avec de la ficelle de cuisine.
  • Mettez les aumônières sur une plaque à four recouverte de feuille sulfurisée et enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Dressez au centre de deux assiettes à dessert et enlevez doucement la ficelle.
  • Pour faire les petites vagues au chocolat, faites fondre 4 carrés de chocolat au micro-onde et mettez-les dans une petite douille (pour moi, avec une feuille de papier sulfurisé roulée). Décorez les assiettes et servez de suite!
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2 commentaires

Le commentaire de nadou

Le 20/11/2010

hum!
belle présention!c masterchef !!!

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 23/11/2010

déco
digne d'un resto bizzzz

 

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