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Feuilleté de Saumon et sa Julienne de Légumes

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Feuilleté de Saumon et sa Julienne de Légumes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 filet de saumon
  • 1 sachet de julienne de légumes de chez Picard
  • 1 ou 2 briques de sauce hollandaise
  • Quelques noisettes de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir la julienne de légumes avec les noisettes de beurre. Salez, poivrez. Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
  • Cinq minutes avant la fin de cuisson, ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce et remuez.
  • Préchauffez le four à thermostat 6.
  • Étalez la pâte feuilletée sur une plaque à four, posez-y le filet de saumon (sans la peau), puis recouvrez avec la julienne refroidie.
  • Enveloppez délicatement le tout avec la pâte et retournez l'ensemble.Laissez place à votre imagination en décorant la pâte feuilletée et en réalisant des stries.
  • Enfournez l'ensemble 10 minutes selon la puissance de votre four et servez chaud avec le restant de sauce.

Le conseil du chef

Cette recette est particulièrement bonne accompagnée d'une salade !
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