Brochettes de porc à l’ananas

Le commentaire de Liliane

Le 06/08/2007

Petite astuce : Pour éviter que vos pics à brochette ne brûlent lors de la cuisson, faites les tremper 30 min dans de l'eau.

Le commentaire de Nelly

Le 12/08/2007

Depuis que nous avons déménagé et que nous pouvons faire du barbecue. C'est barbecue party tout l'été. J'ai testé cette recette. Elle est très bonne et peu se décliner avec du poulet aussi pour ceux qui aiment.

Le commentaire de aurore

Le 12/08/2007

J'étais partie pour faire la recette à des amis en m'apercevant au dernier moment qu'il me manquait quelques ingrédients. Je l'ai tout de même tenté avec les ingrédients principaux et en supprimant le vin et le bacon. J'ai remplacé le bacon par des morceaux de poivrons que j'ai intercalé entre la viande et l'ananas. Pour l'ananas faites des morceaux assez gros pour éviter qu'ils ne tombent à la cuisson, car le sucre de l'ananas caramélise et à tendance à coller sur le barbecue .La recette était tout de même réussie, un savant mélange sucré/salé. L'avantage de recette, c'est que j'ai pu la préparer la veille et le lendemain matin, j'ai pu former les brochettes sur le pic sans stress.