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Délice de Porc à ma façon aux Bananes et aux Pruneaux

Proposée par Chantal BOYER    > Voir ses recettes
 
Délice de Porc à ma façon aux Bananes et aux Pruneaux

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 escalopes de porc
  • 12  bananes Figue ou bananes Poingo
  • 2 poignées de  pruneaux d'Agen
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 grand verre d'eau
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de poudre de gingembre
  • 1 cuillère à café de poudre de cannelle
  • 1 cube de bouillon Maggi

Préparation

  • Dans une cocotte, faites revenir et fondre les oignons finement coupés dans l'huile d'olive.
  • Ajoutez 1 verre d'eau et 1 cube de bouillon Maggi. Laisser mijoter 2 minutes en remuant.
  • Ajoutez les pruneaux d'Agen dénoyautés coupés en 2 ou 4. Laisser mijotez.
  • Ajoutez le gingembre et la cannelle.
  • Préparez les bananes Poingo ou bananes Figues. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans le sens de la largeur. Plongez-les dans la cocotte et ajoutez de l'eau si nécessaire. Laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes. Réservez.
  • Dans une poêle, faites dorer les escalopes de porc coupées en gros morceaux dans un peu d'huile d'olive. Arrosez de sauce de soja en fin de cuisson. Ajoutez à la cocotte et servez chaud.

Le conseil du chef

Ce plat pourra être accompagné d'une salade de papaye verte et de carottes râpées.
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5 commentaires

Le commentaire de Miclo-06. Voir son blog

Le 05/03/2011

miam!miam!
ça a l'air délicieux, je n'ai jamais cuisiné de la banane  asocié à  la viande, je comprends que tes petits ont aimé ce plat plein de saveurs , merci pour cette super recette

Le commentaire de coccinelle

Le 11/03/2011

Soleil !!! Soleil !!!
Je viens de découvrir votre Blog.....  Il y en a tellement !
Recettes sympas. Vous nous apportez du baume au coeur.
J'adore les voyages mais je ne connais pas votre Pays.
 Continuez !         Amicalement.

Le commentaire de loup

Le 15/03/2011

dur dur
pour la banane je suis en normandie et chez moi pas de ce fruit là 

Le commentaire de loup

Le 18/03/2011

merci
chantal je vais me renseigner bisous

Le commentaire de ChantalB

Le 18/03/2011

Cher loup,
On trouve des bananes Poingo, des ignames, des tarots dans les supermarchés en France. J'en ai trouvé chez Leclerc à Blaye , près de Bordeaux il y 3 ans.Bonne journée!Chantal

 

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