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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 6 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 pavés de thon de 2 cm d’épaisseur
  • La marinade :
  • 1 citron
  • 1/2 orange
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 4 brins de basilic frais
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Pressez le citron et la moitié d’une orange.
  • Epluchez l’ail (enlevez les germes), et hachez-le.
  • Lavez et hachez le basilic.
  • Dans un grand plat, préparez la marinade en mélangeant le jus d'orange, le jus de citron, l’huile, le concentré de tomates, l'ail, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.
  • Pressez le citron et la moitié d’une orange.
  • Epluchez l’ail (enlevez les germes), et hachez-le.
  • Lavez et hachez le basilic.
  • Dans un grand plat, préparez la marinade en mélangeant le jus d'orange, le jus de citron, l’huile, le concentré de tomates, l'ail, l'origan, le basilic, le sel et le poivre.
  • Faites mariner les pavés de thon pendant au moins 2 heures, en remuant de temps en temps.
  • Préparez le barbecue.
  • Eventuellement, enlevez les morceaux d’ail de la marinade.
  • Faites cuire les pavés environ 3 min de chaque côté.
  • Arrosez les pavés de marinade, laissez cuire encore 10 secondes et faites de même de l’autre côté.
  • Mettez sur un plat et arrosez avec le reste de marinade.
  • Servez aussitôt.
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1 commentaire

Le commentaire de louann

Le 28/07/2010

Miam miam !

 

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