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Clafoutis de Jambon au Chèvre

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir son blog
 
Clafoutis de Jambon au Chèvre

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 tranches de jambon blanc ou des allumettes de jambon
  • 5 petits chèvres frais
  • 3 petites tomates ou quelques cuillères de pulpe de tomates
  • 1 petite boîte de champignons de Paris émincés
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 5 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le lait. Salez, poivrez, assaisonnez de thym et de piment d'Espelette.
  • Délayez petit à petit la farine avec les oeufs battus.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez le jambon blanc et le fromage de chèvre en dés. Enlevez la peau des tomates et coupez-les en huit. Ajoutez alors le jambon, le chèvre et les tomates à la pâte. Déposez aussi les champignons, puis mélangez doucement.
  • Versez la préparation dans un moule à gratin beurré. Parsemez le dessus de gruyère râpé et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson. Servez chaud.

Le conseil du chef

À déguster accompagné d'une salade d'endives vinaigrée (source : Livre "La cuisine diététique").
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4 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 13/01/2009

hummmmmmmm
Ta recette me plait !BONNE NUIT ANNICK

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 13/01/2009

Délicieux!
Teste ce clafoutis, c'est vraiment un régal!  Bonne nuit à toi aussi.Françoise.

Le commentaire de lolotte. Voir son blog

Le 17/01/2009

Superbe
Rien que pour le dessin .... hum j'en ai l'eau à la bouche.....

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 18/01/2009

A propos du moule!
Oui, le motif du moule met le plat en valeur. C'est ma fille qui m'a offert ce moule pour la fête des mères. Elle l'a acheté sur la foire au Luxembourg. Nous étions ensemble et c'est moi qui l'ai choisi!

 

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