Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 130 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 cuisses de canard
  • 600 g de graisse de canard
  • 2 branches de thym
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Salez et poivrez les cuisses.
  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Mettez la graisse en morceaux dans une cocotte et faites fondre à feu vif.
  • Disposez les gousses d’ail moulues, les branches de thym ciselées et les cuisses de canard.
  • Couvrez et enfournez 2 heures.
  • Laissez refroidir dans la graisse.
  • Conservez 4 à 5 jours au frais.
  • Pour déguster les confits, faites chauffer la cocotte à feu doux pour faire fondre la graisse.
  • Égouttez les cuisses et mettez-les à dorer 10 minutes dans un plat au four.

Le conseil du chef

Accompagnez de pommes de terre salardaises ou de riz nature.
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know