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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 90 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • ½ litre de crème fleurette
  • 5 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre
  • 2 dosettes de safran
  • Cassonade

Préparation

  • Préchauffez le four à 90°C, thermostat 3.
  • Dans une casserole, portez à ébullition la crème fleurette.
  • Éteignez le feu dès ébullition et incorporez le safran. Mélangez.
  • Battez les jaunes d’œufs et le sucre.
  • Ajoutez la crème safranée.
  • Versez la préparation dans des plats individuels allant au four
  • Enfournez pendant 1 heure 30.
  • Laissez refroidir quelques instants avant de placer 1 heure au frais.
  • Saupoudrez de cassonade et passez au chalumeau. Servez sans attendre.
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