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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 oranges
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 500 ml de lait demi-écrémé
  • 2 cuillères à café de kirsch
  • 2 cuillères à café de fleur d'oranger
  • Gingembre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Dans un cul de poule, mélangez la farine avec le sucre vanillé, le sel et la moitié de fleur d'oranger, puis ajoutez les oeufs entiers.
  • Versez le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte homogène. Passez-la au tamis et laissez-la reposer durant une heure.
  • Pendant ce temps, pelez les oranges et coupez-les en tronçons. Déposez-les dans une petite assiette, saupoudrez de gingembre, versez 1 cuillère à café de kirsch et 1 cuillère à café de fleur d'oranger. Remuez doucement et réservez au frais.
  • Au moment de cuire les crêpes, versez la cuillère restante de kirsch dans la pâte à crêpes. Dans un bol, mettez un fond d'huile et enroulez une fourchette d'une bonne épaisseur de papier absorbant. Faites alors chauffer la poêle très chaude à vide, huilez un peu, puis faites-y cuire vos crêpes.
  • Dégustez bien chaud accompagné des oranges marinées.

Le conseil du chef

Si votre pâte à crêpes est trop épaisse, ajoutez un soupçon d'eau.
Vous pouvez aussi incorporer à la préparation un zeste râpé d'orange pour davantage de goût !
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3 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 05/03/2009

originale !
sa doit etre bon ?

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 05/03/2009

Bonne idée!
Hello Maëva,Ta recette me plaît beaucoup. Ce petit dessert doit être bien parfumé! Je la note.Bises à toi et à plus.Françoise.

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 06/03/2009

Oh oui les filles, je vous le dis, ça change des crêpes habituelles et les oranges marinées... mmmm c'est délicieux!

 

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