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Curry de Poulet au Lait de Coco et Citron

Proposée par corinne brard    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Curry de Poulet au Lait de Coco et Citron

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de poulet
  • 1 petite boîte de lait de coco
  • Jus d’1/2 citron
  • 1 cuillère à café de zeste du citron haché
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d'épices mélangées (cumin, safran, curry, massala et gingembre)
  • Coriandre fraîche
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez le poulet en lamelles.
  • Faites la marinade avec le jus de citron, le sel, le poivre, les épices et le zeste du citron. Laissez mariner le poulet dans cette préparation.
  • Dans un faitout, versez un filet d'huile d’olive et laissez dorer la viande.
  • Versez ensuite la marinade, puis le lait de coco. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et faites mijoter 45 minutes. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

Le conseil du chef

Accompagnez de gnocchis ou de riz.
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2 commentaires

Le commentaire de auxsaveursdechezmoi. Voir son blog

Le 04/08/2010

mmmhhhh le lait de coco! c'est trop bon!

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 22/12/2014

coucouuuu
superbe recette sa seent bon le reunion bravoooo bonne soiree bizouuuuuuuuuu

 

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