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Daurade et ses Brochettes de Légumes d'Eté

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Daurade et ses Brochettes de Légumes d\'Eté

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 petites daurades
  • 2 tomates
  • 1 petite courgette
  • 1 petite aubergine
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 petit poivron jaune
  • Huile d'olive
  • Thym
  • Sel, poivre
  • 4 à 6 brochettes en bois

Préparation

  • Préchauffez votre four à 240°C.
  • Lavez et épluchez les légumes. Epépinez les tomates et les poivrons. Coupez-les en cubes, puis mettez-les dans un saladier avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du thym émietté, du sel et du poivre. Mélangez bien.
  • Piquez tous ces cubes de légumes sur des brochettes.
  • Salez et poivrez l'intérieur des poissons. Mettez-les dans un plat à four huilé, puis disposez les brochettes de légumes par-dessus.
  • Enfournez en retournant les brochettes de temps en temps. Si elles colorent trop, couvrez-les d'un papier aluminium.

Le conseil du chef

Une recette qui sent bon le soleil, la chaleur et l'été!
Vous pouvez réaliser cette recette avec du bar ou du cabillaud par exemple.
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3 commentaires

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 22/05/2011

C'est une bonne idée, moi je mangerai les brochettes et Vova la dorade, j'aime pas les Z'arrêtes ! (tu me donnes envie de brochettes!!!)bisous Danie 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/05/2011

Bonsoir Chantal,
elle est très originale cette recette. Une belle façon de manger des légumes de saison autrement qu'en ratatouille. Tu as de bien belles et surtout bien bonnes idées. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 23/05/2011

Chantal
cette dorade me rappelle mon enfance, quand ma mère enfourner une grosse daurade au four c'était une recette qu'elle nos faisait et que j'affectionne !bises

 

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