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Gratin de courge butternut

Proposée par Syssie Syssie    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Gratin de courge butternut

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 courge butternut de 500 à 600 g
  • 4 grosses tomates bien mûres
  • 300 g de hachis de boeuf
  • 300 g de chair à saucisses
  • 700 g de sauce tomates
  • 120 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 feuilles de basilic
  • thym
  • 1 oignon blanc
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pointe de couteau de piment d'espelette
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les deux viandes. Salez et poivrez. Dans une poêle, faites revenir le mélange dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'échalote émincée et l'ail coupé en deux.
  • Lorsque la viande a bruni, ajoutez la sauce tomates, le piment d’Espelette, le basilic et le thym. Laissez mijoter 15 minutes.
  • Enlevez la peau de votre courge, coupez-la en deux. Taillez de fines tranches de votre légume. Faites de même avec les tomates mais sans les éplucher.
  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un plat à four, mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'oignon coupé en tranches. Posez dessus des tranches de courge. Salez et poivrez. Puis, des tranches de tomates et enfin un peu de mélange hachis/tomates.
  • Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. J'ai fini par le mélange de viande, parsemez de gruyère et mettez au four 1h15.

Le conseil du chef

J'ai préparé ce plat en fin d'après-midi et pour le repas du soir, je l'ai repassé au four 10 minutes avant de servir. Un simple riz blanc a accompagné ce gratin.
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5 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/09/2014

Bonjour Syssie
J'aime ces gratins et ces belles et bien appétissantes assiettes. Bises. Sylvie.

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 25/09/2014

COUCOU
tu m'en gardes un peu!!!!!BISES 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 25/09/2014

Syssie
hum, sa donne envie !! bises

Le commentaire de simplechezchristine. Voir son blog

Le 26/09/2014

ce gratin me tente bien aussi
j'attends que mon potiron soit bien mur, et je vais commencer les recettesil est énorme il y aura de quoi fairebon wechristine

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 26/09/2014

Hello Syssie!
Avant quand nous avions un jardin, nous récoltions de nombreuses courges et j'aimais les cuisiner comme toi car ces légumes sont super bons!Bises.Françoise.

 

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