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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 500 gr de pâtes
  • 500 gr de crème fraiche épaisse
  • 1 oignon
  • 200 gr de lardons fumés
  • 200 gr de dés de jambon
  • 25 cl de vin blanc sec
  • 1 oeuf
  • Parmesan
  • Sel et poivre

Préparation

  • Faire bouillir une marmite d'eau salé pour les pâtes.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile accompagné des lardons et du jambon.
  • Verser le vin blanc et laisser mijoter afin de faire réduire un peu.
  • Ajouter la crème ainsi qu'un jaune d'oeuf.
  • Lorsque les pâtes sont cuites, mélanger la préparation et ajouter du parmesan lors du service dans chaque assiette.
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