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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 boîtes de sardines à l’huile
  • 90 g de farine
  • 4 œufs
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème épaisse
  • Quelques noisettes de beurre
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 1 bonne pincée de piment d’Espelette
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Lavez et ciselez la ciboulette.
  • Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé avec un peu de beurre.
  • Ajoutez les sardines émiettées, la ciboulette et le piment.
  • Dans une jatte, battez les œufs avec le lait et la crème.
  • Versez la farine en pluie en mélangeant bien. Salez, poivrez.
  • Incorporez la préparation aux sardines dans ce mélange.
  • Versez la préparation dans un plat beurré et enfournez pendant 40 minutes.
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