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Poêlée de Queues de Crevettes aux Légumes

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Poêlée de Queues de Crevettes aux Légumes

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 450 g de queues de crevettes surgelées
  • 2 filets de cabillaud surgelés
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 2 poignées de carottes et de poireaux
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon rouge
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux.
  • Émincez l'oignon et les gousses d'ail.
  • Ciselez le bouquet de coriandre.
  • Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile, puis ajoutez les légumes, l'ail, la coriandre, le vin blanc sec, un peu de sel et de poivre. Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
  • Pendant ce temps, décortiquez les queues de crevettes et rincez-les.
  • Coupez le cabillaud en morceaux et ajoutez-les aux légumes avec les crevettes. Faites revenir à feu moyen.
  • Dans un bol, mélangez le curcuma avec la crème liquide. Versez dans la sauteuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et laissez réduire un peu avant de servir bien chaud.

Le conseil du chef

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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4 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 01/10/2013

Coucou Annick ..Chantal
J'ai fais travailler mes méninges avec ce que j'avais ..ho surprise c'est a refaire ..vraiment très savoureux gros bisous gigi 

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/10/2013

Bonsoir Gigi
J'aime les personnes inventives en cuisine quand leur plat est aussi appétissant que le tien!Bisous.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 01/10/2013

gigi
comme j'adore le poisson ta recette me va trés bien !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 02/10/2013

Bonsoir Gigi
Elle est magnifique cette recette! Tout pour me plaire...Saveurs et arômes...Vous avez du vous régaler. Bises. Sylvie.

 

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