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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min Pour : 10 pers
 

Ingrédients

  • 10 poires de type conférence
  • 2 oranges
  • 2 citrons verts
  • 2 citrons jaunes
  • 1 gousse vanille ouverte
  • 200 g de sucre
  • 3/4 d'un litre d'eau
  • 5 clous de giroffle
  • 1 cuillère à café de coriandre en graines
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation

  • Épluchez les poires et laissez-les entières.
  • Préparez un sirop léger avec les épices. Pour ce faire, dans une casserole, laissez chauffer le jus des oranges et de 3 citrons avec les clous de giroffle, la gousse de vanille ouverte, les graines de coriandre et la muscade. Ajoutez à cela le sucre et l'eau.
  • Plongez-y les poires entières, puis ajoutez le jus du citron restant et les zestes des autres fruits. Laissez cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau puisse rentrer facilement dans la chair.
  • À ce moment là, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.

Le conseil du chef

Servez seul ou accompagné d'une boule de glace saveur vanille ou caramel.
Un dessert délicieux, léger et qui peut se faire la veille pour le lendemain.
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4 commentaires

Le commentaire de blogdesanges. Voir son blog

Le 14/12/2009

ça me donne vraiment envie!
Cette recette de saison...Depuis le début de la grossesse, je n'ai jamais autant mangé de fruits et depuis quelques semaines, j'alterne entre clémentines corses et poires mais ça me donne envie d'essayer cette belle recette..je te tiendrais au courantBonne semaineGwen

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/12/2009

MERCI
c'est une vielle recette que ma mère me fesait bisesAnnick

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 15/12/2009

Hello Fany,
C'est un excellent dessert qui passe très bien surtout si le repas a été un peu "chargé"......Bisous.Françoise. 

Le commentaire de ptite.pom. Voir son blog

Le 17/12/2009

c'est ce qu'avait fait mardi mon "gendre-chef-cuisinier" pour les glorieusessauf qu'il en avait fait ...150...!!!!il y avait du monde à Montrevel....!!!!il les avait servies avec un petit gateau au citronc'était bien bon!je me mets à devenir gourmande de sucré maintenant!!!!!

 

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