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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 20 min
Cuisson : 65 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 8 manchons de canard
  • 1 coeur de chou vert
  • 500 gr de pommes de terre
  • 400 gr de carottes
  • 4 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe de graisse d’huile d’olive
  • 1 bouquet garni
  • Sel, poivre

Préparation

  • Retirez la base du chou et effeuillez-le.
  • Dans une casserole d’eau bouillante, faites-le blanchir pendant environ 5 minutes.
  • Egouttez-le.
  • Coupez-le en julienne.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir les manchons de canard accommodés avec l’ail et l’oignon pelés et émincés et le chou. Assaisonnez.
  • Mettez le bouquet garni.
  • Versez un verre d’eau.
  • Couvrez et laissez cuire environ ½ heure.
  • Pendant ce temps, pelez et découpez en dés les carottes et les pommes de terre.
  • Au bout des 30 minutes de cuisson, ajoutez pommes de terre et tomates.
  • Couvrez et laissez cuire encore ½ heure environ.
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3 commentaires

Le commentaire de Julia

Le 09/08/2007

Présentation sympa. Je la refais à l'occasion.

Le commentaire de Maryse

Le 10/08/2007

Il n'y en avait pas assez. Ils ont tout dévoré. Prévoir un peu plus de manchons.

Le commentaire de Marc

Le 13/08/2007

Par une soirée d'hiver au ski entre amis, et ça repart.

 

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