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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de pain de mie
  • 6 filets de maquereau à l’huile
  • 3 œufs
  • 50 cl de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Pelez et émincez l’ail et l’oignon très finement.
  • Dans une assiette, émiettez les filets de maquereau à l’aide d’une fourchette.
  • Dans un bol, battez les œufs avec le lait tiède.
  • Dans un saladier, mélangez le pain de mie émietté, l'ail, l'oignon, la ciboulette ciselée, le paprika et le gingembre. Salez, poivrez.
  • Recouvrez avec le mélange œufs-lait, en remuant avec un fouet.
  • Ajoutez le maquereau émietté et mélangez bien.
  • Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
  • Enfournez pendant 40 minutes.

Le conseil du chef

Laissez tiédir avant de déguster avec une salade verte.
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