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Risotto à la Chicorée Rouge

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Risotto à la Chicorée Rouge

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 16 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 1 sachet de riz à la chicorée rouge
  • Parmesan
  • 100 ml de vin rouge
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 3 échalotes

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes hachées dans un peu d'huile d'olive.
  • Versez le riz et laissez-le revenir à feu vif 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne nacré.
  • Mouillez avec le vin et laissez évaporer en remuant. Ajoutez un peu de bouillon de légumes très chaud et poursuivez la cuisson à feu moyen en versant du bouillon au fur et à mesure que le riz absorbe et en mélangeant souvent. Servez rapidement dès la fin de la cuisson du risotto (16 minutes environ). Accompagnez de parmesan.

Le conseil du chef

C'est délicieux...
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8 commentaires

Le commentaire de chezfrancoise. Voir son blog

Le 09/03/2012

Hello Françoise !
Dans la même série, j'ai testé le rizotto aux asperges. J'avais bien aimé aussi.....Bonne journée et bonne fête !

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 09/03/2012

Coucou
Bonne fête.Bizzzzz

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 09/03/2012

Bonjour Françoise
Je passe te faire un petit coucou et te souhaiter une très bonne fête. Bisous de nous deux. Sylvie et Marc.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 11/03/2012

Hello Annick,
Oui, ces produits sont très bien. Chez Lidl, il y a de bonnes choses. J'aime bien y aller! Bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 11/03/2012

Hello à vous,
Merci d'avoir pensé à ma fête, c'est gentil!Françoise, si je vois un sachet aux asperges à une prochaine promo, je suivrai tes conseils et testerai aussi....Bon dimanche et bises.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/03/2012

Moi aussi
je prends ces articles. C'est super !!!Bises.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 12/03/2012

Tu vois Françoise
cette fois, je ne prendrai pas ta recette car je n'aime pas du tout le risotto.... ça me fait tout le temps envie, mais dès que je goûte, ça me déplait, je n'aime pas que le goût du riz soit caché. Je ne le mange que nature cuit à la vapeur!!!! mais c'est dommage !!!! Bizoux à vous 3.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 13/03/2012

Hello Cat,
Je ne suis pas étonnée... même si tu ne me l'avais pas écrit, je m'en serais doûtée! Je sais que tu n'aimes le riz que nature. Je me souviens d'un article sur ton blog dans lequel tu parlais du riz que tu faisais revenir de Paris en sacs!Bisous.Françoise.

 

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