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Steomp au Brocoli et Saucisses

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Steomp au Brocoli et Saucisses

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 3 saucisses
  • 7 à 8 pommes de terre
  • 1 brocoli
  • 1 louche du jus de cuisson (ou du lait)
  • Beurre 
  • Muscade
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
  • Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets, puis faites-les cuire ensemble dans une grande casserole d'eau salée.
  • Ajoutez les saucisses 10 minutes avant la fin de la cuisson. Retirez la viande et réservez.
  • Égouttez les légumes et prélevez une louche du jus de cuisson.
  • Dans la casserole, faites revenir dans un peu de beurre l'oignon émincé.
  • Ajoutez ensuite les légumes, le jus de cuisson, un gros morceau de beurre, de la muscade, du sel et du poivre. Écrasez le tout avec un presse purée et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez bien chaud avec les saucisses et de la moutarde.
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11 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 27/09/2013

Bonsoir Nadou ..Sylvie ..loup
Nadou ..C'est a Bruxelles que l'on dit STOEMP pour toutes les potées ( en patois écraser de p.de terre et légumes ) mais chez moi  à Namur  c'est une potée aussi..comme chez vous on emploie des légumes différents et de la viande Sylvie ,j'aime bien cuisiner les plats d'hiver ...et les manger loup tu devrais en manger c'est très bon même passé simplement au beurre avec un peu de crème .dans mes recettes ´j'ai une quiche aux brocolis !!. Gros bisous ...bon wkend  Gigi

Le commentaire de nadou

Le 27/09/2013

hum!
beau me nu mais drôle de nomchez nous on dit potée Normande!

Le commentaire de loup

Le 27/09/2013

alors là
je ne connais pas on mange pas beaucoup de brocolis gros bisous copine

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/09/2013

Bonsoir Gigi
Nous nous mettons peu à peu aux potées! Il est extra ton plat. Moi qui adore les brocolis...Je vais me régaler. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 28/09/2013

Lisette
Comme tu viens du Limbourg tu connais aussi puisque ça vient des 2 langues Pas compliqué chez nous ma ptite lisette mais on est habituée hahagros bisous gigi 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 28/09/2013

gigi
une bonne idée pour les jours de pluie comme aujourd'hui !! bises

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 28/09/2013

chez nous aussi
Gigi chez moi aussi dans le Limbourg on dit STOEMP pour toutes les sorte des potée ! A liège on dit aussi potée !bises lisette

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 30/09/2013

Potée ou stoemp;peu importe le nom; celà a l'air bien bon!!!!Bisous.

Le commentaire de Gigi

Le 10/03/2014

Coucou Sylvie tita
Même plat ,même photo mais toujours aussi bon !. merci de passer chez moi  bisousgigi 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 10/03/2014

Bonsoir Gigi
Voilà un plat qui me convient parfaitement et qui sent bon jusqu'ici. Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 10/03/2014

Gigi
j'aime toujours autant !!
bises

 

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