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Tajine de Poulet en Cocotte en Fonte

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tajine de Poulet en Cocotte en Fonte

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 90 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de morceaux de poulet
  • Rondelles de chorizo
  • Lardons
  • 4 grosses carottes
  • 4 pommes de terre coupées en frites
  • 4 tomates coupées en quatre
  • 250 g d'haricots verts
  • 5 feuilles de salade
  • 1 poivron coupé en lamelles
  • Olives, raisins et/ou abricots secs
  • 2 à 3 échalotes entières
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir votre viande dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Réservez au chaud.
  • Dorez les lardons avec les échalotes et l'ail.
  • Ajoutez ensuite les rondelles de chorizo et les légumes.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Laissez mijoter à feu doux quelques minutes, puis déposez la viande et versez un verre d'eau.
  • Incorporez le reste des ingrédients, salez et poivrez.
  • Fermez votre cocotte de fonte et enfournez 1 heure.

Le conseil du chef

Vous pouvez ajouter la moitié d'un citron.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/10/2008

Merci Nadou !
Je te donne mon mel : annick.le-roux@wanadoo.fr Bis ANNICK

Le commentaire de nadou

Le 14/10/2008

super
super tous ces mets et les photos du jardin aussi
j'ai essayé de te renvoyer un mail mais il m'est revenu je ne comprends pas
si non je suis de basse normandie région de Flers
amitié NADOU

 

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