Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Travers de Porc Caramélisés

Proposée par STEVENIN
 

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 5 min
Cuisson : 60 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 travers de porc (comptez 4 côtes par convive)
  • 1 pouce de gingembre frais
  • 1 jus de citron
  • 1 jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Huile
  • Coriandre

Préparation

  • Râpez le gingembre pour qu'il dégage plus de saveur.
  • Mettez les travers dans un sac plastique (sac de congélation) avec tous les ingrédients de la recette. Serrez le sac autour de la viande pour qu'elle s'imprègne de la marinade. Laissez au frais 2 heures ou plus si vous pouvez..
  • Le délai écoulé, égouttez la viande et placez-la sous le grill du four.
  • Lorsqu'elle commence à caraméliser, arrosez-la régulièrement de marinade. Couvrez d'un papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle. Baissez bien la température du four et poursuivez la cuisson en surveillant de temps en temps. Servez chaud !

Le conseil du chef

Accompagnez cette viande avec des patates douces rôties au four (vous pouvez utiliser la même marinade).
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know