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Vacherin glacé aux Mûres

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Vacherin glacé aux Mûres

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • Mûres
  • 2 grosses meringues
  • Coulis de mûres
  • 250 ml de crème fraîche épaisse
  • 50 g de sucre glace

Préparation

  • Battez la crème avec le sucre jusqu'à la consistance d'une chantilly. Vous pouvez effectuer cette opération au fouet électrique ou bien au robot KitchenAid comme je l'ai fait.
  • Mettez les meringues dans un sac de congélation. Fermez-le et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez-les meringues pour en faire des petits morceaux. Ne gardez que les beaux morceaux et ajoutez-les à la chantilly.
  • Dans un moule versez la moitié de cette préparation (chantilly + meringues), déposez les mûres et complétez avec le restant de la préparation.
  • Placez le moule au congélateur au moins 4 heures. J'ai préparé ce vacherin la veille pour m'avancer !
  • Au moment de servir, démoulez le vacherin. Décorez-le selon votre idée et accompagnez-le d'un coulis de mûres maison.

Le conseil du chef

C'est délicieux et toujours très apprécié.
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6 commentaires

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 12/05/2012

Ou lalala
tu me fais drôlement envie !!!!!!! j'ai envie de glace ces jours-ci malgré le temps maussade !!!! je n'aime pas trop les meringues mais je crois que de cette façon, ça passerait !!!! faudrait que j'essaye un jour !!! Bizoux.

Le commentaire de loup

Le 12/05/2012

Super
pour la glace. Je ferai la tienne avec des fraises à l'intérieur puisque le jardin le permet.Bisous.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 14/05/2012

Bonjour Françoise
Comme Cath, la meringue, je l'aime à petites doses. Mais de cette façon, mélangée à la chantilly et aux fruits rouges, j'adorerais!!!Bises.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 14/05/2012

Hello à vous,
Oh! je suis contente Cat car mes dernières recettes t'ont bien plu!!! lol.....Merci Marie-Loup pour ton commentaire. Nous aussi, les fraises commencent à donner à la motte. En ce moment, nous en mangeons une fois par jour...Bises à vous.Françoise. 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 15/05/2012

Hello Chantal,
Ce que tu peux faire si tu veux moins de meringues, c'est de juste en mettre dans le milieu du vacherin. C'est bon aussi, j'ai déjà testé!Merci pour tes visites sur mon blog.Bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/05/2012

Hello Françoise,
Oh! je reconnais les gourmands.... Nous vous souhaitons un bon dimanche. Chez nous, toujours pas terrible le temps... il attend que vous arriviez pour se mettre au beau!!!!Bisous.Françoise.

 

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