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préparation : 30 mn et laissez reposer la pâte 2 heurescuisson : 5 mn par gaufre ingrédients :
300 g de pommes de terre 100 g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 100 g de beurre fondu 100 ml de lait 80 g de comté 1 cuillere à café de sel pour l'accompagnement : 5 tranches de saumon fumé 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ciboulette sel et poivre Faire cuire les pommes de terre en robes des champs, jusqu'à ce qu'au couteau puisse facilement les traverser. Les laisser tiédir. Dans un robot mélanger la chair de pommes de terre à tous les autres ingrédients. Le mélange doit être complètement homogène. Laisser reposer la pâte 2 heures ou la nuit. Faire cuire les gaufres dans l'appareil à gaufre. Servir avec du saumon fumé et de la crème fraîche mélangée à la ciboulette. du sel et du poivre.
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