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Ingrédients pour 4 : 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 carottes 30 g de beurre 2 cs d'huile d'olive 25cl de vin blanc 25cl d'eau 20cl de crème fraîche épaisse 2cs de moutarde à l'ancienne 2cs de farine Préparation :
Dans une poêle, faites revenir les morceaux de sauté de porc avec l'huile d'olive, Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en petites rondelles, émincer les oignons, puis faites les revenir dans la cocotte. Une fois qu'ils commencent à dorer, ajoutez l'eau et le vin blanc, puis le sauté de porc, Refermez la cocotte et laissez cuire 1 h ou 1h 30. Retirez le sauté de porc puis ajoutez la mortarde, la crème fraiche et la farine, remuez pour faire épaissir la sauce. Remettre le sauté de porc pour la viande s'impregne de la sauce.. Servir avec des pommes sautées ou des pâtes fraiches
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