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- 4 pommes - raisins - 80 g farine - 20 g maizena - 125 g sucre brun - un demi sachet de levure - un cuillere à soupe de rhum - un peu de compote
Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la levure, et la maizena. Battez les blancs en neige et ajoutez à la préparation.
Préchauffez votre four à 180oC ther 6/7. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Epluchez les pommes, rapez les avec une râpe à gros trous et les disposez sur la plaque de cuisson et un peu de raisins.
Versez la pâte sur les pommes et le raisons et enfournez ler pendant 20 mm
Démoulez le gâteau à l"envers sur un torchon humide, retirez le papier sulfurisé et roulez le gâteau sur lui même en s'aidant du torchon à la fin mettez un peu de compote pour le tenir.,
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