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ingredients : 2 pâtes feuillleutée6 pommes de terre 2 cuisses de confit de canard 20 cl de crème épaisse + 5cl de lait 1 oeuf + sel et poivre Eplucher et couper 6 pommes de terre en rondelles.
Les faire un peu cuire dans une poêle avec la graisse du confit. Effilocher 2 cuisses de confit de canard Mélanger 20cl de crème épaisse + 5cl de lait+ un oeuf+ sel et poivre. Placer un première pâte feuilletée et son papier sulfurisé dans le fond d'un moule à tarte Disposer les couches de pommes et de canard puis verser la préparation crème, oeufs. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée et faire un trou au centre pour y glisser une cheminée en papier alu pour que la vapeur s'échappe . Cuire au four 30mm à 180° et servir chaud.
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