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Roulé de Dinde au chèvre

 18/06/2015

2 ESCALOPES PAS TROP EPAISSE

1 FROMAGE DE CHEVRE  " STE MAURE " UN CHEVRE FRAIS PEU ALLER AUSSI.

6 PETITES TRANCHES DE FILET MIGNON FUME, ou 3 TRANCHES DE JAMBON CRU.

PERSIL PLAT ET FRISE

2 ECHALOTES

SEL POIVRE

1 PETITE BRANCHE DE THYM A EFEUILLER

 

MIXEZ LE PERSIL L'ECHALOTE, LE CHEVRE 1/2 PAQUET LE JAMBON CRU OU FILET MIGNON FUME.



APRES AVOIR MIXE, EFEUILLEZ LE THYM DANS LA PREPARATION, ET ASSAISONNE,  ETALEZ LA VIANDE METTRE LA PREPARATION ET ROULER,  FIXEZ AVEC UN PIC EN BOIS ET COUPER LE FILET DE VIANDE EN DEUX.

 

DANS UN PLAT, UN PEU DE GRAS...  DEPOSEZ, LES PETITS ROULEAUX J'AI AJOUTE DES POMMES DE TERRE...

AU FOUR A 150° PENDANT 60 MINUTES. CUIRE DEBOUT LES ROULES POUR NE PAS QUE LA PREPARATION NE COULE...



MICKEY OBSERVE.


UN PLAT SIMPLE N'HESITEZ PAS A ASSAISONNER LE CHEVRE...

 

                               BON APPETIT...




 

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